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什么叫大型商用食堂洗碗機(jī)？如何定義？

分類：產(chǎn)品資訊

作者：麥大廚小二

來源：

發(fā)布時間：2024-08-21

【概要描述】

大型商用食堂洗碗機(jī)是專為滿足大型食堂、酒店、餐廳等商業(yè)場所高效、批量清洗餐具需求而設(shè)計的商用洗碗機(jī)設(shè)備。以下是關(guān)于大型商用食堂洗碗機(jī)的詳細(xì)介紹：

大型商用食堂洗碗機(jī)是專為滿足大型食堂、酒店、餐廳等商業(yè)場所高效、批量清洗餐具需求而設(shè)計的商用洗碗機(jī)設(shè)備。以下是關(guān)于大型商用食堂洗碗機(jī)的詳細(xì)介紹：

一、工作原理

大型商用食堂洗碗機(jī)的工作原理通常涉及以下幾個關(guān)鍵步驟：

1、預(yù)沖洗：餐具首先進(jìn)入預(yù)沖洗區(qū)域，通過噴淋臂噴出的水進(jìn)行初步?jīng)_洗，去除餐具表面的大部分食物殘渣。
2、主洗：隨后，餐具進(jìn)入主洗區(qū)域，這里會使用強(qiáng)力噴淋臂和高溫水（通常達(dá)到80℃以上）進(jìn)行深度清洗，有效去除油污和頑固污漬。
3、漂洗：主洗之后，餐具會進(jìn)入漂洗區(qū)域，用清水進(jìn)行沖洗，確保餐具表面無殘留洗滌劑。
4、烘干：最后，餐具進(jìn)入烘干區(qū)域，通過熱風(fēng)或余熱等方式進(jìn)行烘干，確保餐具干燥無水漬。

二、產(chǎn)品特點

1、高效節(jié)能：大型商用食堂洗碗機(jī)能夠一次性清洗大量餐具，顯著提高清洗效率。同時，采用先進(jìn)的節(jié)能技術(shù)，降低能耗和水耗。

2、清洗效果好：通過高溫高壓水流和強(qiáng)力噴淋臂的配合，能夠徹底清洗餐具表面的油污和污漬，保證餐具的清潔衛(wèi)生。
3、自動化程度高：全自動控制系統(tǒng)，操作簡單方便，無需過多人工干預(yù)。同時，具備故障自檢和報警功能，確保設(shè)備穩(wěn)定運行。
4、適用范圍廣：適用于各種形狀和材質(zhì)的餐具清洗，包括瓷碗、玻璃杯、不銹鋼餐具等。

三、選購建議

在選購大型商用食堂洗碗機(jī)時，需要注意以下幾個方面：

1、清洗能力：根據(jù)食堂的餐具數(shù)量和清洗需求選擇合適的清洗能力。
2、能耗和水耗：關(guān)注設(shè)備的節(jié)能性能和水耗情況，選擇節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品。
3、操作便捷性：選擇操作簡單、易于維護(hù)的設(shè)備可以減少人工成本和培訓(xùn)成本。
4、售后服務(wù)：了解廠家的售后服務(wù)政策和維修網(wǎng)點情況確保在使用過程中能夠得到及時的技術(shù)支持和維修服務(wù)。

綜上所述，大型商用食堂洗碗機(jī)是提升食堂餐具清洗效率和質(zhì)量的重要設(shè)備。在選擇和使用過程中需要充分考慮設(shè)備性能、操作便捷性、能耗水耗以及售后服務(wù)等方面因素以確保設(shè)備的長期穩(wěn)定運行和高效使用。

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商用洗碗機(jī)是租一個好還是買一個好兩者優(yōu)勢對比

對于餐飲企業(yè)來說，選擇租賃還是購買商用洗碗機(jī)取決于各自的實際需求和經(jīng)濟(jì)狀況。租賃洗碗機(jī)的優(yōu)勢在于初期投入低且維護(hù)費用由租賃方承擔(dān)，適合資金流動性需求高的企業(yè)；而購買洗碗機(jī)則意味著更大的初期投入，但長期來看，購買成本相對更低，適合長期穩(wěn)定運營的餐廳。因此，租賃適合短期或預(yù)算有限的企業(yè)，而購買更適合長期使用且資金較充裕的餐廳。

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